Esquimau caramel
Une création de Christophe Schraepen
Une création de Christophe Schraepen
Esquimau composé d'une glace vanille de Madagascar, de morceaux de pomme tatin cuits à la vapeur, d'une petite sauce caramel et d'une glace caramel fleur de sel
Le tout enrobé dans un chocolat blond Dulcey Valrhona pour terminer par un goût biscuité et son caractère voluptueux.
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